Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr Volkoren macaroni, 150 gr kleine champignons, 2 stengels bleekselderij, 2 tomaten, 1 ui, 3 eieren hardgekookt, 150 gr belegen Leidse kaas, 1 klein blik perziken op sap, 1 krop sla
Dressing: 1,5 dl Bulgaarse yoghurt, zout, peper, 3 theelepels kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni met zout volgens de bereidingswijze. Spoel de pasta met koud water af en laat deze verder afkoelen. Kook de champignons 3 minuten en laat ze uitlekken en afkoelen. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de tomaten in stukjes, snipper de ui, hak de eieren in grove stukjes. Snijd de uitgelekte perziken in stukjes en de Leidse kaas in blokjes. Roer de ingredienten voor de dressing doorelkaar en meng deze met de macaroni, groenten, kaas, ei en perziken. Breng de salade eventueel op smaak met zout en peper.
|
|